Sövde Musteri

Sövdeborgsvägen 36, 275 96 Sövde, Sverige, Sövde

Mitt i byn Sövde, med vackra Sövdesjön alldeles på andra sidan vägen, ligger Sövde Musteri – i en gammal, vacker tegelbyggnad som fungerade som mejeri mellan 1894 och 1956, innan musteriverksamheten tog vid 1957. Sedan familjen Håkansson tog över 2009 har man förädlat hantverket ytterligare, och driver idag Sveriges enda äppledestilleri, med Äppledestillat – gjort enligt samma metod som fransk calvados, men med skånska äpplen som råvara. Varje höst, från sista helgen i augusti till julmarknaden sista helgen i november, är äppelmottagningen öppen för alla som vill lämna in sin fallfrukt och få den mustad enligt gamla, väl beprövade traditioner, helt utan tillsatser. Besök gårdsbutiken för att botanisera bland must, cider, glögg och äppelfrost, och passa gärna på att bekanta dig med grannen Amfiteatern samtidigt. Snart hundra år av skånskt äppelhantverk, mitt i byns hjärta.